Cupcakes marbrés
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Temps: 1 heure 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 224, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 24 G., fibre 1 G., cholestérol 62 mg, sodium 112 mg, sucre 12 G.
Calories 224, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 24 G., fibre 1 G., cholestérol 62 mg, sodium 112 mg, sucre 12 G.
Malgré leur simplicité, les cupcakes marbrés font toujours leur effet, même sans beaucoup de décoration. Ils constituent également une excellente option lorsque vous hésitez entre des cupcakes à la vanille ou au chocolat. Une généreuse quantité de beurre et de lait leur assure un moelleux incomparable. Vous pouvez les napper du glaçage de votre choix.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 1,5 c. à thé de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel fin
- 2 gros œufs à température ambiante
- 2/3 tasse de sucre
- 170 g de beurre doux fondu
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 0,5 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, lait, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et placez la grille au milieu. Garnissez un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier.
- Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre saladier moyen, battez les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 2 minutes. Tout en fouettant, incorporez progressivement le beurre, puis l'extrait de vanille. Incorporez lentement la moitié du mélange de farine. Ajoutez ensuite tout le lait et incorporez délicatement le reste du mélange de farine. Veillez à ne pas trop travailler la pâte.
- Transférez un tiers de la pâte (environ 250 ml) dans un autre bol et incorporez le cacao en poudre. Remplissez les moules de façon homogène avec la pâte jaune et la pâte au chocolat, en alternant les deux. Tapotez fermement le moule sur le plan de travail à plusieurs reprises pour bien répartir la pâte.
- Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre, soit environ 18 à 20 minutes. Laissez les cupcakes refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes, puis démoulez-les. Laissez-les refroidir complètement sur la grille. Décorez-les si vous le souhaitez.
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