Pizza au bacon et aux trois sortes de fromage
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pizza au bacon et aux trois fromages - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g. base à pizza température ambiante
- Farine pour saupoudrer
- 4 tranches de bacon, hachées
- 230 g prêt sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail écrasée
- 0,25 c. à thé d'origan séché
- 110 g de mozzarella râpée
- 110 g de cheddar râpé
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une pierre à pizza ou une plaque de cuisson retournée sur la grille inférieure du four et préchauffez-le à 250 °C (thermostat 6) pendant au moins 15 minutes. Pendant ce temps, étalez la pâte en un cercle de 20 cm de diamètre sur un plan de travail légèrement fariné. Farinez une pelle à pizza ou une autre plaque de cuisson retournée ; déposez-y le cercle de pâte et laissez-le lever.
- Dans une grande poêle, faites cuire le bacon à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 6 minutes. Retirez-le à l'aide d'une écumoire et égouttez-le sur du papier absorbant. Dans un bol, mélangez la sauce tomate, l'huile d'olive, l'ail et l'origan ; salez et poivrez.
- Déposez la pâte directement sur la pierre chaude ou la plaque de cuisson et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 7 minutes. Retirez-la du four et laissez-la tiédir, puis coupez-la délicatement en deux horizontalement à l'aide d'un couteau dentelé afin d'obtenir deux fines moitiés.
Retournez la pâte à pizza pour que le dessous soit doré. Étalez la sauce préparée dessus, puis parsemez uniformément de mozzarella, de cheddar et de bacon. Remettez les pizzas sur la pierre chaude ou la plaque de cuisson ; faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la croûte dorée, environ 8 minutes de plus. Saupoudrez de parmesan.
Vous pouvez étaler du bacon avec de la sauce verte mixée sur un pain plat et le faire cuire au four sans ajouter de fromage (voir recette).
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