riz jaune
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Riz jaune - recette de cuisson détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de riz à grains longs ou de riz basmati
- 1/4 c. à thé de cumin moulu
- Une pincée de cannelle
- 3/4 c. à thé de curcuma moulu
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1/2 c. à thé de sel
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, faites chauffer le curcuma, le cumin et la cannelle à feu doux pendant 30 secondes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Ajoutez l'eau, le sel et le beurre et portez à ébullition. Ajoutez le riz et mélangez bien.
Couvrez la casserole et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter à couvert, sans remuer, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre, environ 20 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer à découvert, sans remuer, pendant 10 minutes. Remuer à la fourchette, ajouter les oignons verts et servir.
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