Merengues "Fantômes"
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 8 à 10 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 8 à 10 pièces.
Seulement quatre ingrédients de base – et vous obtiendrez des meringues aériennes incroyablement simples et incroyablement délicieuses.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 blancs d'œufs de la catégorie CO
- 1/2 cuillère à café de crème de tartre
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 90 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs avec la crème de tartre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre. Augmentez la vitesse du batteur et battez jusqu'à la formation de pics fermes, pendant 5 à 6 minutes.
Transférez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille ronde. Dressez 8 à 10 spirales sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire jusqu'à ce que la préparation soit prise, pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes. Transférez la plaque de cuisson sur une grille et laissez refroidir complètement. - Déposez les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Faites-les fondre à puissance moyenne pendant environ 1 minute, en remuant à mi-cuisson. Versez le chocolat fondu dans une poche à douille et coupez un coin. Décorez les meringues avec le chocolat fondu pour former les yeux.
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