Oignons rouges grillés
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les oignons rouges grillés (ou poêlés), légèrement sucrés, agrémentent à merveille les hamburgers et les sandwichs, accompagnent les viandes ou constituent une entrée simple et savoureuse. Coupez les oignons en tranches épaisses, arrosez-les d'huile végétale et faites-les griller comme un steak, des deux côtés. Pour plus de saveur, saupoudrez d'épices à steak ou de sel et de poivre noir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 gros oignon rouge
- Huile végétale légère, comme l'huile d'arachide, de colza ou de tournesol, pour arroser les oignons.
- assaisonnement pour steak ou gros sel et poivre noir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Prélevez une fine tranche sur le côté d'un oignon entier non pelé. Posez-la à plat sur un plan de travail. Coupez l'oignon en quatre tranches d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Retirez la première couche de peau de chaque tranche. Arrosez les oignons d'huile végétale et assaisonnez-les de tous côtés avec un mélange d'épices pour steak ou avec du sel et du poivre noir, selon votre goût. Faites-les griller sur un gril chaud ou dans une poêle antiadhésive pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à caraméliser.
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