Lapin aux fraises et gâteau aux carottes

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Comment faire un gâteau lapin aux fraises et aux carottes

Temps: 3 heures.
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12

Préparez une gourmandise de Pâques en forme de lit de carottes avec des lapins, réalisée avec des fraises entières. Décorez n'importe quel gâteau, ou optez pour la simplicité avec un gâteau préparé à partir d'une préparation pour gâteau du commerce. Recouvrez-le de glaçage au chocolat et parsemez-le de biscuits au chocolat émiettés pour imiter un lit. L'herbe sera faite de noix de coco râpée colorée en vert. Des carottes en fraises, recouvertes de glaçage au chocolat coloré, y pousseront. Façonnez également les fraises en lapins. Nappez-les de chocolat blanc, ajoutez des oreilles et des visages, et disposez-les dans le lit. Ce sera aussi beau que bon.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 paquet (430 g) de préparation pour gâteau éponge au chocolat (+ ingrédients supplémentaires selon les instructions sur l'emballage)
450 g. glaçage au chocolat
1 paquet (250 g) de biscuits gaufrettes au chocolat, émiettés (environ 3 tasses)

Lapins et carottes

220 g de grosses fraises (environ 10 pièces)
340 g de chocolat blanc haché
2 cuillères à café d'huile de coco
1 cuillère à café de colorant alimentaire orange en gel
1 goutte de colorant alimentaire rouge ordinaire
10 mini pépites de chocolat mi-sucré
1/3 tasse de flocons de noix de coco sucrés
4 gouttes de colorant alimentaire vert ordinaire

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Vaporisez un moule rectangulaire de 22 x 32 cm (9 x 13 pouces) avec un aérosol de cuisson. Préparez la pâte à gâteau et faites-la cuire dans le moule préparé en suivant les instructions sur l'emballage. Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement dans le moule.
Badigeonnez toute la surface du gâteau de glaçage et parsemez de miettes. biscuits aux pépites de chocolatpour que cela ressemble à la terre d'un parterre de jardin.

Pendant ce temps, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Équeutez la moitié des baies. Répartissez le chocolat blanc équitablement dans deux bols moyens allant au micro-ondes. Ajoutez l'huile de coco et le colorant alimentaire orange dans l'un des bols. Faites fondre chaque portion individuellement au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, lisse et onctueux.
Pour faire des carottesTrempez les fraises, feuilles comprises, dans le chocolat à l'orange. Égouttez-les et laissez l'excédent s'égoutter dans le bol. Disposez les fraises sur la tranche sur la plaque de cuisson préparée. Versez le reste du chocolat à l'orange dans un petit sac de congélation à fermeture zip. Coupez un petit coin du sac et versez le chocolat en filet sur les carottes pour créer des rayures horizontales.
Pour faire des lapinsTrempez les fraises dans le chocolat blanc fondu, en les enrobant complètement à l'aide d'une fourchette. Retirez-les délicatement du chocolat avec la même fourchette et laissez l'excédent s'égoutter dans le bol. Disposez-les, face coupée vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée. Réfrigérez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le glaçage soit bien pris. Réservez 3 cuillères à soupe de chocolat blanc fondu et transférez le reste dans un petit sac de congélation refermable. Ajoutez du colorant alimentaire rouge au chocolat réservé dans le bol et remuez jusqu'à obtenir une couleur rose pâle, puis transférez le chocolat dans un autre petit sac de congélation refermable.
Pour faire des oreilles de lapinCoupez un petit coin d'une poche à douille contenant du glaçage blanc et rose. Formez des cœurs allongés en chocolat blanc de 5 cm de long sur le papier sulfurisé recouvert de fraises. Le nombre de cœurs dépendra du nombre de fraises blanches. Remplissez les cœurs de chocolat blanc. Décorez chaque cœur blanc avec un petit cœur rose pour former les oreilles.
Tant que le chocolat est encore humide, placez une fraise blanche, pointe vers le bas, à la base du cœur pour former les oreilles du lapin. Répétez l'opération avec les fraises et les cœurs restants. Déposez deux petits points de chocolat blanc au centre de chaque fraise et ajoutez-y des mini-pépites de chocolat. Ce seront les yeux. Utilisez du chocolat rose pour dessiner le nez sous les yeux. Réfrigérez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement pris.
Redressez les lapins et dessinez des queues duveteuses sur leur dos à l'aide du reste de chocolat. Réfrigérez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le chocolat durcisse complètement.
Pour faire de l'herbePendant ce temps, dans un petit sac de congélation à fermeture zip, mélangez les flocons de noix de coco avec du colorant alimentaire vert et secouez jusqu'à ce que tous les flocons deviennent verts. Décorez le gâteau avec des carottes, des lapins et de l'herbe de coco.