recettes de desserts et de pâtisseries à la citrouille


Auteur: - écrivain culinaire
gâteau au fromage à la citrouille nappé de sauce caramelVues : 8 943

Recette détaillée avec photos.

Purée de citrouille, fromage à la crème, œufs, crème aigre, crème épaisse, extrait de vanille, noix de pécan, cassonade, crème dulce de leche, noix de muscade, cannelle...
Temps: 6 heures 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 10 – 12
Auteur: - chef célèbre
Tarte à la citrouille nappée d'un filet de cannelle et à la croûte de biscuits GrahamVues : 6 877

Tarte maison garnie de crème fouettée, de bourbon et de sirop d'érable.

Purée de citrouille, farine tout usage, œufs, crème, lait, flocons d'avoine, biscuits, cassonade, cannelle, mélasse, gingembre moulu, noix de muscade, clous de girofle, gousse de vanille, sirop d'érable, bourbon...
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Portions : 6 – 8
Auteur:
crumble à la citrouilleVues : 23 646

Tarte maison fourrée à la purée de potiron et recouverte de flocons d'avoine...

Purée de citrouille, épices pour tarte à la citrouille, œufs, crème, flocons d'avoine, farine tout usage, cassonade, cardamome, streusel...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 12 - 14
Catégories : Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur:
Pain perdu au fromage fraisVues : 5 595

Préparez une brioche à tartiner avec de la purée de potiron mélangée à du fromage frais ramolli. Saupoudrez de sucre glace et servez avec une boisson chaude au petit-déjeuner.

brioche, purée de potiron, fromage à la crème, crème aigre, épices pour tarte au potiron...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 8 pièces.
Auteur:
Tarte aux pommes et à la citrouille avec des noix de pécanVues : 15 543

Cette tarte festive exceptionnelle ravira les amateurs de tartes aux pommes, à la citrouille et aux noix de pécan. Plus besoin de choisir : ce dessert se compose d’une couche sucrée aux noix, d’une couche sucrée et acidulée…

Pommes, purée de potiron, pâte sablée, sirop, cassonade, jus de citron, œufs, crème, épices pour tarte au potiron, noix de pécan, farine...
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Restauration rapide, Pizza, .
Pizza à la courge butternut et à la soppressataVues : 4 393

Recette détaillée avec photos.

Courge butternut, soppressata, fromage provolone, mozzarella, parmesan, pecorino romano, flocons de piment rouge, vinaigre balsamique, pâte levée, sauge, persil, miel...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 530
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Whoopie pie à la citrouilleVues : 11 464
Contenu de la recette :

Légers, aériens et recouverts d'un glaçage au fromage frais aromatisé à la cannelle, ces biscuits sandwich à la citrouille de Patrick et Gina Neely sont une gourmandise à la citrouille de luxe.

Citrouille, fromage Philadelphia, œufs, lait caillé, farine de qualité supérieure, cacao, sucre glace, cannelle...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Quantité: 4 génoises
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - chef célèbre
Tartes à la citrouille avec garniture liquideVues : 5 188
Contenu de la recette :

Paula Deen utilise une préparation pour gâteau toute prête pour réaliser ces petits gâteaux individuels. La garniture est composée de purée de potiron et de fromage frais, et les gâteaux sont recouverts de crème fouettée et…

Purée de citrouille, préparation pour muffins, œufs, crème, extrait de vanille, sucre glace, fromage Philadelphia, noix de muscade, cannelle...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 10 gâteaux
Auteur: - chef célèbre
Gâteau au fromage à la citrouille avec croûte de biscuits au blé entier et noix de pécanVues : 8 116

Pour donner une texture croustillante à la base du cheesecake, Emeril Lagasse ajoute des noix de pécan hachées à la pâte à biscuits traditionnelle et saupoudre la tarte de graines de citrouille glacées avant de servir.

Craquelins, fromage Philadelphia, noix de pécan, citrouille, graines de citrouille, œufs, crème, sucre glace, amidon, extrait de vanille, caramel, cannelle...
Temps: 6 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Tartelettes au gâteau au potiron et au gingembreVues : 4 505
Contenu de la recette :

Comme ces cheesecakes sont préparés dans de petits moules, ils sont très faciles à servir, offrant ainsi à chaque invité une gourmandise personnalisée.

Biscuits sablés, fromage Philadelphia, racine de gingembre, cassonade, cannelle, noix de muscade, quatre-épices, clous de girofle, œufs, citrouille...
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 tartelettes
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Gâteau au fromage à la citrouille avec crème fouettée à la cannelleVues : 6 505

Le cheesecake de Gina Neely est composé d'une base de biscuits au gingembre épicés et est garni d'une crème fouettée sucrée à la cannelle.

Biscuits sablés, fromage Philadelphia, potiron, crème, extrait de vanille, sucre glace, cannelle, gingembre moulu, noix de muscade, clous de girofle, farine de qualité supérieure, œufs...
Temps: 5 heures 40 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur: - chef célèbre
Gâteau au fromage à la citrouille avec croûte de biscuits aux céréales complètesVues : 6 163
Contenu de la recette :

Essayez ce gâteau au fromage, préparé avec une base croustillante de biscuits Graham et une riche garniture à la citrouille et au fromage à la crème, et il deviendra assurément un favori de la famille.

Craquelins, citrouille, fromage Philadelphia, mascarpone, cassonade, farine de qualité supérieure, œufs, crème sure, extrait de vanille, cannelle, muscade, clous de girofle...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
tarte à la citrouilleVues : 7 676

Quoi de mieux qu'une tarte à la citrouille – un dessert dont on peut profiter non seulement pendant les fêtes, mais toute l'année, garnie d'une boule de glace à la vanille et d'une généreuse quenelle de crème fouettée...

Citrouille, fromage Philadelphia, pâte sablée, œufs, crème, extrait de vanille, gingembre moulu, cannelle...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef célèbre
Pouding au pain et à la citrouille avec compote de pommes au caramel épicé et crème anglaise à la vanilleVues : 10 117

Le pain à la citrouille maison est l'ingrédient principal de la recette de pudding à la citrouille tant appréciée de Bobby Flay. Il l'imbibe d'une sauce crémeuse à la vanille et le sert avec une compote de pommes au caramel parfumée aux clous de girofle…

Purée de potiron, crème, compote de pommes, liqueur de pommes, clous de girofle, cannelle, racine de gingembre, anis étoilé, gousse de vanille, noix de muscade, sirop d'érable, bourbon, œufs, crème, lait, farine tout usage...
Temps: 5 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 8
Pouding au pain baguette avec potiron et sauce au rhumVues : 6 532
Contenu de la recette :

Pour réaliser ce délicieux pudding sucré, il vous faudra du pain français moelleux, de la purée de potiron et de la crème fraîche épaisse. Servez-le avec une sauce onctueuse au rhum.

Citrouille, rhum, œufs, crème, baguette, cassonade, fécule, extrait de vanille, gousse de vanille, épices pour tarte à la citrouille...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Boulangerie, Pain, .
Pain à la citrouille avec cidre de pomme, raisins secs et noixVues : 5 774

Ce pain associe une onctueuse purée de potiron à du cidre de pomme, des raisins secs et des noix croquantes. Il constitue une délicieuse double portion.

Purée de citrouille, sucre brun, œufs, farine de qualité supérieure, cannelle, raisins secs, noix, cidre de pomme...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 2 pains
Catégories : Boulangerie, Pain, .
Auteur: - chef célèbre
Pain à la citrouille aux grainesVues : 9 257

Ce pain populaire et facile à préparer, inspiré de la recette d'Alton Brown, peut être cuit en une seule miche ou en plusieurs petits muffins. Dans les deux cas, vous obtiendrez un pain savoureux…

citrouille, graines de citrouille, œufs, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, cannelle...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 pain Teneur en calories : 205
Gaufres à la citrouille avec pommes et noix dans du sirop d'érableVues : 7 138
Contenu de la recette :

Ces gaufres maison combinent trois saveurs automnales : des gaufres à la citrouille et une garniture chaude aux pommes et aux noix, arrosée de sirop d’érable.

Purée de citrouille, pommes, lait, œufs, farine, sirop d'érable, noix, noix de muscade, épices pour tarte à la citrouille, germe de blé...
Temps: 38 min. Complexité: facilement Quantité: 4 portions de 2 gaufres
Auteur: - chef célèbre
Gaufres à la citrouille aromatisées au pain d'épiceVues : 5 381

Envie de retrouver le parfum du pain d'épice si souvent associé aux fêtes ? Avec cette recette simple de Rachael Ray, vos gaufres seront prêtes en seulement une demi-heure.

Purée de potiron, farine de qualité supérieure, cannelle, gingembre, noix de muscade, lait, œufs, cassonade, mélasse...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 8 portions de 2 gaufres
Auteur: - chef
Pouding au pain d'épices et à la citrouilleVues : 8 951

Dans sa recette, Anne Burrell n'utilise pas de purée de citrouille en conserve ; elle ajoute plutôt la chair de petites citrouilles sucrées à la sauce. Avant la cuisson, laissez le pain à la cannelle…

Potiron Kabocha, œufs, crème, racine de gingembre, fruits confits, raisins secs, challah, muffin, petit pain, cassonade, sucre glace, cannelle, noix de muscade, quatre-épices, extrait de vanille, petit pain brioché...
Temps: 2 heures 25 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - Présentateur télé
Tarte au potiron et au fromage blanc avec des noisettesVues : 21 203

Sunny Anderson revisite la tarte à la citrouille classique en y ajoutant un ingrédient simple : une crème à café au goût de noisette. Elle l’incorpore à une base de sablés et ajoute…

Purée de potiron, noisettes, crackers, crème, fromage à la crème, cassonade, quatre-épices, œufs...
Temps: 2 heures 35 minutes Complexité: moyenne Portions : 10 - 12
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscuits à la citrouille, à l'avoine et aux raisins secsVues : 11 237

L'arôme chaleureux et classique des épices d'automne, comme la cannelle et le piment de la Jamaïque, imprègne ces biscuits moelleux à l'avoine et à la purée de potiron. Giada De Laurentiis y ajoute également une touche de raisins secs.

Purée de citrouille, flocons d'avoine, raisins secs, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, sirop d'érable, cannelle, quatre-épices...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 23 à 26 pièces.
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - Présentateur télé
Tartelettes à la citrouille et aux noixVues : 23 576
Contenu de la recette :

Pour réaliser des tartelettes sucrées aux noix, utilisez les plus petits moules à muffins. Garnissez-les de la préparation à la citrouille et à la vanille et parsemez de noix de pécan. Et les gâteaux de Sunny…

Citrouille, noix de pécan, noix, farine tout usage, œufs, sirop de maïs, extrait de vanille, pâte sablée...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Quantité: 24 pièces.
tarte à la citrouille traditionnelleVues : 17 652

Une garniture onctueuse à la citrouille, parfumée aux trois épices d'automne : cannelle, gingembre et clou de girofle, et une pâte brisée friable qui se prépare rapidement et facilement au robot culinaire. Un délice…

Farine, cannelle, œufs, sucre roux, gingembre moulu, clous de girofle, purée de potiron, lait concentré non sucré...
Temps: -- Complexité: facilement Portions : 6-8
Auteur: - chef célèbre
Gâteau au fromage à la citrouille avec glaçage au chocolat et au bourbonVues : 6 120

Recette détaillée avec photos.

Citrouille, fromage Philadelphia, fromage à la crème, gaufres, noix, noix de pécan, œufs, crème, bourbon, chocolat, extrait de vanille, cannelle...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Portions : 12

Dos Avant
Recettes par ordre alphabétique

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