Biscuits au beurre de cacahuète sans farine Blossom

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Comment faire des biscuits aux fleurs d'arachide sans farine

Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 cookies

Ces biscuits au beurre de cacahuète, garnis de guimauves fondantes et grillées et de chocolat, rappellent les célèbres s'mores américains. Nul besoin de feu pour les préparer ! La pâte étant à base de beurre de noix, cette recette convient aux personnes suivant un régime sans gluten. Le résultat ravira les amateurs de beurre de cacahuète et de chocolat, dont le cœur fondant évoque une larme de bonbon.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 tasse d'homogénéité beurre de cacahuète
2/3 de tasse de sucre, plus un peu pour enrober
1/3 tasse de cassonade
1/4 de cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 gros œuf
12 guimauves, coupées en deux dans le sens de la largeur
24 bonbons au chocolat au lait, comme des Hershey Kisses

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : beurre de cacahuète, sucre brun, chocolats, guimauve, extrait de vanille, œufs

Cuisiner le plat selon la recette :

Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 177 °C (350 °F). Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battre le beurre de cacahuète, le sucre et le sel au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 minutes. Incorporer l'extrait de vanille et l'œuf.

Versez un peu de sucre dans un petit bol. Formez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe environ et roulez-les dans le sucre. Disposez-les uniformément sur des plaques de cuisson. Aplatissez légèrement chaque boule à l'aide d'une fourchette.
Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous (environ 10 minutes). Retirez-les du four et allumez la chaleur tournante.
Déposez une noisette de beurre sur chaque biscuit. guimauve (face collante vers le bas). Placez une plaque à la fois sous le gril jusqu'à ce que les guimauves soient légèrement dorées (environ 30 secondes). Tant qu'elles sont encore chaudes, enfoncez une pépite de chocolat dans chacune.

Répétez la même opération avec les biscuits restants sur l'autre plaque de cuisson.
Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur les plaques de cuisson. Transférez-les ensuite sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Les biscuits peuvent être conservés pendant 3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.Voir aussi la recette biscuits aux cacahuètes.