Recettes de cocktails et de boissons alcoolisées


Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur: - chef célèbre
Vin chaud au mielVues : 5 351

Ce qui est génial avec cette boisson chaude d'Alton Brown, c'est qu'elle est entièrement préparée à la cafetière à percolation. Vous pouvez donc vous servir une tasse de vin chaud et…

Vin rouge, zeste d'orange, zeste de citron, poivre noir, piment de la Jamaïque, cannelle, anis étoilé, racine de gingembre, miel...
Temps: 2 heures 3 minutes Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Cocktails, Avec du whisky, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Manhattan au sirop d'érableVues : 14 223

Suivez le conseil de Jeff Mauro et ajoutez un filet de sirop d'érable au Manhattan classique pour transformer cette boisson traditionnelle en un cocktail plus sophistiqué.

whisky, vermouth, cerise, sirop d'érable, bitters...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 1
Auteur: - chef célèbre
cocktail CavaVues : 6 845

Le jus d'orange sanguine et de citron apporte une couleur éclatante et une fraîcheur d'agrumes à ce cocktail festif...

Jus d'orange, jus de citron, bitters, cava (vin mousseux), vin mousseux, champagne...
Temps: 4 min. Complexité: facilement Quantité: 1 pichet
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur: - chef célèbre
Sangria blanche en espagnolVues : 20 092

Rachael Ray préfère préparer cette boisson désaltérante, fruitée et infusée aux baies avec un vin blanc bon marché de la région de Rioja, bien que n'importe quel vin blanc sec convienne.

Vin blanc, cidre de pomme, pommes, pêches, citron vert, citron, framboises, eau gazeuse...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - restaurateur
Cocktail Sangria PereaVues : 5 394

Guy Fieri ajoute à ce verre un mélange rafraîchissant de fruits : de l'ananas juteux, du raisin, ainsi que des tranches de citron, de citron vert et d'orange.

Brandy, oranges, citron, citron vert, raisins, ananas, eau gazeuse, jus d'orange, vin rouge...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Cocktails, Avec de la tequila, .
Auteur: - restaurateur
Cocktail drapeau américainVues : 6 685

Pour créer cette boisson estivale rafraîchissante qui alterne entre le rouge, le blanc et le bleu, Guy Fieri mélange de la liqueur de pastèque, de la tequila, du curaçao bleu et un trait de jus de canneberge.

Schnaps, liqueur de curaçao bleu, tequila, sirop, jus de canneberge, pastèque, citron vert, citron, piment serrano, piment jalapeño...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Auteur: - chef
Mimosa à la rhubarbeVues : 7 496

La rhubarbe n'est pas seulement délicieuse dans les desserts sucrés ; elle est aussi parfaite pour les cocktails rafraîchissants. Mark Forgione, animateur de l'émission « Iron Chef America », en prépare un sirop à la menthe qu'il mélange à du vin pétillant…

rhubarbe, menthe, sirop, prosecco...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Auteur: - restaurateur
Mojito double pommeVues : 9 794

Dans cette recette de mojito facile à réaliser, Guy Fieri remplace le rhum par de la vodka, ajoute du jus de pomme et garnit le cocktail de tranches de pommes rouges et vertes.

pommes, jus de pomme, vodka, menthe, sirop...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 500 ml.
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Cocktail Mojito à l'orangeVues : 15 384

Un mélange rafraîchissant de jus de citron vert et d'orange constitue la base de cette boisson ensoleillée et lumineuse, qui se prépare en quelques secondes seulement dans un shaker.

Oranges, citron vert, menthe, rhum...
Temps: 4 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Auteur: - chef
Mojito à la cerise avec glace piléeVues : 6 776

En quelques minutes seulement, le cocktail pétillant et glacé de Giada De Laurentiis, composé de cerises congelées concassées, de rhum aux agrumes et de sirop de citron vert sucré, est prêt...

cerise, citron vert, menthe, rhum...
Temps: 2 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Auteur: - chef célèbre
mojito maisonVues : 7 968
Contenu de la recette :

Commencez par mélanger la menthe et le citron vert, puis ajoutez le rhum et la glace : c’est le secret pour réussir ce cocktail selon la recette de Bobby Flay. Ce prétraitement permet aux ingrédients de libérer leurs arômes…

citron vert, menthe, rhum, eau gazeuse...
Temps: 2 heures 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 cocktails
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, Congelé, .
Auteur: - chef
Cocktail « Mojito granité »Vues : 7 313

Tyler Florence combine les ingrédients traditionnels du mojito — un trait de rhum, des feuilles de menthe parfumées et du jus de citron vert — avec de la glace et du sirop simple pour créer un cocktail coloré et glacé.

citron vert, menthe, rhum...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Boisson chaude à base de rhum et de beurreVues : 11 822

Remplacer l'eau chaude par du lait chaud donnera à ce cocktail classique et onctueux une texture encore plus riche. Ajoutez une noisette de beurre à la boisson une fois terminée et…

rhum, noix de muscade, lait, sucre roux...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Auteur: - écrivain culinaire
Cocktail pétillant Cranberry QuencherVues : 4 984

Ce qui est peut-être le plus pratique avec la boisson pétillante express de Sandra Lee, c'est qu'elle est servie en pichet : il suffit de la préparer et de laisser les invités se servir. Et…

Vodka à la vanille, eau gazeuse, jus de canneberge, oranges...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Cocktails, Avec des liqueurs, .
Martini à la tarte à la citrouilleVues : 4 730

À la fois dessert et digestif, ce cocktail martini populaire associe des liqueurs de vanille et de tarte à la citrouille, avec une touche de crème pour une note plus gourmande...

Vodka à la vanille, liqueur de café, cannelle, biscuits Graham, crème...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 1 cocktail
Catégories : Cocktails, Avec du whisky, .
Auteur: - chef célèbre
Cocktail Hot ToddyVues : 8 838

Le cocktail à base de whisky d'Alton Brown peut être préparé à l'avance en faisant chauffer la liqueur et le sirop de citron dans une mijoteuse.

whisky, noix de muscade, sucre brun, citron...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 13 cocktails (120 ml chacun)
Auteur: - chef
Sgroppino (cocktail italien)Vues : 58 988

Au lieu du champagne français classique, Giada De Laurentiis choisit un vin mousseux comme base de son cocktail pour cette recette, qu'elle agrémente d'un sorbet au citron acidulé et...

prosecka, vin mousseux, vodka, sorbet, menthe...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 2
Punch pétillant au cidre de pommeVues : 10 413

L'avantage du cocktail Crimson de Nancy Fuller, c'est qu'une fois que vous aurez préparé ce punch au cidre, aux canneberges et à l'alcool, vos invités pourront le déguster eux-mêmes et vous n'aurez plus besoin de préparer d'autres cocktails...

Cidre de pomme, vin mousseux, jus d'orange, jus de canneberge, vodka, oranges...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 10
Auteur: - chef célèbre
Cocktail au cidre et aux épicesVues : 6 252

Alex Guarnaschelli commence par chauffer du cidre de pomme avec des bâtons de cannelle, puis il refroidit le mélange aromatique et l'agrémente de jus de citron, de sucre et de pommes juteuses pour créer une saveur complète, et ensuite…

Cidre de pomme, cannelle, racine de gingembre, clous de girofle, noix de muscade, pommes, jus de citron, vin mousseux...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Boisson de Noël danoise "Glögg"Vues : 6 275

Recette pour préparer le « Glögg », boisson alcoolisée danoise de Noël...

Vin rouge, vodka, raisins secs, amandes, cannelle, clous de girofle, gingembre moulu...
Temps: -- Complexité: facilement
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
glögg festif norvégienVues : 7 783

Une recette pour la boisson alcoolisée festive norvégienne « Gløg »...

Vin rouge, jus d'orange, miel, vodka, cognac, anis étoilé, cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre moulu, zeste d'orange, noix de muscade, menthe, thym, mélisse...
Temps: -- Complexité: facilement
Catégories : Cocktails, Avec du gin, .
Auteur: - Présentateur télé
Cocktail Gin et Mûre FlottantVues : 7 360

Recette d'un cocktail à base de gin et de mûres. Les mûres sont mijotées avec du sucre puis filtrées à travers une passoire fine. Le jus obtenu est versé dans un shaker et mélangé avec de la menthe, du gin, du citron…

Mûre, menthe, jus de citron vert, glace à la vanille, sorbet, myrtille, gin, ginger ale...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Sangria au vin mousseuxVues : 10 120

Recette de sangria, un cocktail à base de jus de raisin et de citron, relevé de cognac. On le garnit de raisins, de cerises et de pêches coupés en morceaux. Du vin mousseux est ajouté avant de servir.

raisins, cerises, pêches, vin mousseux, jus de raisin, cognac, jus de citron...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Cocktail à la vodka Arnold PalmerVues : 15 730

Une version alcoolisée du cocktail Arnold Palmer, à base de vodka. Cocktail favori du golfeur américain, il se compose de thé noir, de jus de citron et de vodka, et est servi avec des tranches de citron et de la menthe.

vodka, jus de citron, thé noir, menthe...
Temps: 3 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Cocktail au champagne, poire et brandyVues : 7 793

Il existe mille et une façons de savourer les poires (fraîches, cuites dans des desserts, accompagnées de porc, etc.), et elles sont toutes délicieuses. Mais l'une de nos préférées consiste à ajouter ce fruit de saison à un verre de…

champagne, brandy, bitters, poires...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 6 cocktails
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Auteur:
Bloody Mary fuméeVues : 11 081

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Vodka, céleri, sel de céleri, sauce Worcestershire, sauce piquante, raifort, jus de citron, jus de tomate, bacon, poivre noir...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Cocktail Sidecar aux cerises séchéesVues : 6 832

Recette du cocktail Sidecar, préparé au shaker. Deux doses de cognac sont mélangées à une dose de liqueur Grand Marnier, une dose de jus de citron et de la glace. Le bord des verres est givré de sucre, et…

Liqueur Grand Marnier, jus de citron, cerises séchées, cognac...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Cocktails, Avec des liqueurs, .
Auteur: - écrivain culinaire
Chocolat chaud à la mentheVues : 10 960

Une recette de boisson à la menthe à la mijoteuse : un chocolat chaud à la menthe garni de crème fouettée. Avec du lait concentré sucré, de la liqueur de menthe poivrée et de la liqueur de chocolat…

Lait concentré, liqueur de chocolat, schnaps à la menthe, chocolat noir, crème, sucettes...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur: - écrivain culinaire
Sangria chaude à la cannelleVues : 11 359

Une recette de boisson à base de vin et de fruits cuite à la mijoteuse : une sangria chaude à la cannelle…

Vin rouge, vin blanc, brandy, oranges, cerises, pêches, cannelle, sirop...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Auteur:
« Lait de poule » alcoolisé avec des jaunes d'œufs à la crème anglaise pour un grand groupeVues : 7 852

Un pichet de lait de poule créera une ambiance festive lors d'une réception. Cette version se sert froide pour un grand nombre de convives ; vous pouvez donc la préparer à l'avance.

Lait, crème, noix de muscade, œufs pasteurisés, bourbon, liqueur...
Temps: 4 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 12 - 16 Teneur en calories : 337
Auteur: - écrivain culinaire
Cidre de pomme au beurre épicéVues : 6 043

Une recette de boisson chaude à base de cidre de pomme, de bourbon et de beurre épicé à la muscade, à la cannelle et aux clous de girofle.

Sucre brun, noix de muscade, cannelle, clous de girofle, cidre de pomme, bourbon...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Cocktails, Avec de la tequila, .
Auteur: - restaurateur
Cocktail de framboises Poloma PicanteVues : 7 353

Recette de cocktail à base de tequila : Poloma Picante à la framboise. Dans un grand pichet, placer des piments forts, des framboises et de la glace, puis compléter avec de la limonade citron-lime et de la tequila…

Framboise, piment jalapeño, tequila, jus de pamplemousse, jus de citron vert, nectar d'agave, eau gazeuse, limonade, zeste de pamplemousse, citron vert...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Quantité: 2 l. (4 à 6 portions)
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Sangria au raisinVues : 4 995

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

raisins, pommes, citron, sucre glace, vin blanc, jus de raisin, vodka...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8

Recettes par ordre alphabétique

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