Cupcake de Pâques aux fleurs

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Comment faire des cupcakes de Pâques en forme de fleurs

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cupcake

Ces cupcakes à la vanille, préparés avec cette recette, sont incroyablement parfumés, délicieux et légers. Recouvrez-les du même glaçage léger à la guimauve, saupoudrez-les de sucre coloré décoratif et décorez-les de dragées colorées en forme de fleurs. Les pétales seront des amandes enrobées de sucre coloré. Le cœur sera réalisé avec un bonbon gélifié rond. La tige sera une bande de bonbon gélifié vert. La décoration est d'une simplicité remarquable, mais elle est charmante et fraîche. Un délice parfait pour Pâques ou toute autre fête. Toutes les fleurs peuvent être réalisées dans une variété de couleurs vives ; elles seront magnifiques à côté des œufs de Pâques.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Cupcakes à la vanille

2 tasses et 2/3 de sucre
220 g de beurre, coupé en morceaux de 2,5 cm.
2 gros œufs
2 gros jaunes d'œufs
2/3 tasse de lait
2/3 de tasse d'eau
2,5 cuillères à café d'extrait de vanille
2 tasses et 2/3 de farine de première qualité
1 cuillère à soupe et 1/3 farine à gâteau
4 cuillères à café de levure chimique
0,5 c. à thé de sel fin

Décoration

2 à 4 cuillères à soupe de glaçage à la guimauve blanche (recette ci-dessous).
sucre décoratif rose et jaune
5 dragées roses aux amandes enrobées de sucre
1 mini marmelade rouge, comme des jujubes
1 bonbon gélifié vert

Glaçage à la guimauve

1/4 tasse de lait entier
2 cuillères à café d'extrait de vanille
10 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante
5 tasses de sucre glace
0,5 tasse de guimauves crémeuses
Une pincée de sel fin

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine à gâteau, crème de guimauve, sucre glace, œufs, lait

Cuisiner le plat selon la recette :

Glacez le cupcake. Saupoudrez de sucre décoratif rose. Disposez les amandes pour former des pétales. Enfoncez un bonbon gélifié au centre. Formez une tige avec une bande de bonbon gélifié vert.
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Garnissez deux moules à 12 cupcakes de caissettes en papier. Pour éviter que les cupcakes ne collent à la cuisson, vaporisez légèrement le dessus des moules d'huile de cuisson. Placez les moules sur une plaque de cuisson.

Cupcakes à la vanilleDans un robot culinaire, fouettez le sucre et le beurre en raclant les parois du bol au besoin, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse (1 à 2 minutes). Ajoutez les œufs et les jaunes un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Incorporez le lait, l'eau et la vanille, puis fouettez de nouveau.
Dans un bol moyen, mélanger les farines, la levure chimique et le sel. Incorporer le mélange de farines au mélange de beurre en trois fois, en battant et en raclant les bords du bol après chaque ajout. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, environ 2 minutes.
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à cupcakes préparés, en les remplissant aux trois quarts. Faites cuire au four jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et reprennent leur forme lorsqu'on appuie légèrement dessus, soit environ 18 à 25 minutes. Laissez-les tiédir dans les moules, puis démoulez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.
Glaçage à la guimauveDans un petit bol, fouettez le lait et l'extrait de vanille. Dans un autre bol moyen, battez le beurre et le sucre au batteur électrique à faible vitesse. Augmentez la vitesse et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 à 7 minutes. Arrêtez le batteur de temps en temps et raclez les parois du bol avec une spatule.
Ajouter guimauve crémeuse Ajoutez le sel et réduisez la vitesse du batteur. Incorporez le lait et le mélange vanille en raclant les parois du bol et en mélangeant. Augmentez à nouveau la vitesse et battez rapidement jusqu'à ce que le glaçage soit mousseux, environ 1 à 2 minutes. Utilisez le glaçage à la guimauve immédiatement.