Gâteau d'anniversaire arc-en-ciel
Votes : 2
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Ce gâteau éclatant et coloré sera la touche finale parfaite pour toute fête. Pour un effet spectaculaire, peignez les différentes couches aux couleurs de l'arc-en-ciel ou laissez libre cours à votre imagination. Créez votre propre palette en coloriant les couches selon les couleurs des décorations.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 blancs d'œufs (environ 2/3 de tasse) à température ambiante
- 1 tasse de sucre, divisée
- 220 g de beurre non salé à température ambiante
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 œufs entiers
- 2 tasses et 1/4 de farine à gâteau
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 6 colorants alimentaires de couleurs différentes
- 2 tasses de crème au beurre (les confitures, gelées et autres garnitures conviennent également)
- 2 tasses de vermicelles multicolores, de nonpareilles et/ou de bonbons gélifiés nacrés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine à gâteau, compote de pommes (purée), œufs, colorant
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C. Tapisser 6 moules à gâteaux de 15 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- À l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne-élevée, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, environ 2 minutes. Augmentez la vitesse du batteur au maximum et continuez de fouetter jusqu'à la formation de pics mous, environ 3 minutes. Incorporez progressivement 125 ml (1/2 tasse) de sucre, en continuant de fouetter jusqu'à la formation de pics fermes, environ 3 minutes supplémentaires.
- Dans un autre grand bol, battre le beurre avec le reste du sucre (1/2 tasse) à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 minutes. Ajouter la compote de pommes, la vanille et les œufs et battre à vitesse moyenne pendant encore 1 minute.
- Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation au beurre et mélangez à vitesse moyenne pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez 175 ml d'eau et mélangez. Incorporez délicatement les blancs d'œufs à l'aide d'une grande spatule.
- Répartissez la pâte uniformément dans 6 petits bols. Colorez chaque portion d'une couleur arc-en-ciel. Versez chaque pâte colorée dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé (remplissez chaque moule à moitié) et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 12 à 15 minutes.
- Assemblez le gâteau en superposant les couches selon les couleurs de l'arc-en-ciel, en étalant une petite quantité de crème au beurre sur chaque couche. Étalez ensuite la crème au beurre sur tout le gâteau.
- Déposez le gâteau sur une assiette allant au congélateur. Placez-le au congélateur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit pris. Sortez-le du congélateur et parsemez-le de vermicelles colorés.
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