gâteau à la crème irlandaise
Votes : 1
Temps: 3 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Ce gâteau au chocolat, parfumé au café irlandais, est le dessert idéal pour les adultes ! De plus, il est incroyablement facile à préparer. La croûte est cuite à partir d'une préparation pour gâteau au chocolat du commerce, à laquelle on ajoute un peu de café instantané pour intensifier la saveur. On y pratique ensuite de nombreux trous pour laisser s'écouler la délicieuse garniture de crème irlandaise. Le tout est recouvert de crème fouettée au café et nappé de chocolat fondu. La garniture, comme la croûte, est préparée avec une préparation du commerce, ce qui rend ce gâteau très facile à réaliser. Parsemez de grains de café enrobés de chocolat et servez frais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (450 g) de préparation pour gâteau éponge au chocolat sec + les ingrédients supplémentaires nécessaires
- 3 cuillères à soupe de poudre d'espresso instantané
- 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
- 1 sachet (90 g) de mélange soluble pour pudding à la vanille
- 2 tasses de crème épaisse
- 0,5 cuillère à soupe + 2 cuillères à soupe de liqueur de crème irlandaise
- 1/4 tasse de sucre glace, tamisé
- 0,5 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- 0,5 tasse de grains de café enrobés de chocolat, grossièrement hachés
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Recettes avec des ingrédients similaires : préparation pour gâteau, café, lait concentré, pudding à la vanille, crème, liqueur Baileys, pépites de chocolat (granulés)
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez la préparation pour génoise avec 2 cuillères à soupe de café soluble. Pétrissez la pâte et faites cuire la génoise selon les instructions du paquet pour un moule de 22 x 32 cm. Laissez-la refroidir complètement sur une grille. À l'aide du manche d'une cuillère en bois, percez 25 trous dans la génoise (5 rangées de 5 trous).
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble le lait condensé, le mélange à pouding à la vanille, 1/2 tasse de crème épaisse et 1/2 tasse de sucre. liqueur2 minutes. Laisser reposer 5 minutes pour que le pudding prenne.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, fouettez ensemble les 2 cuillères à soupe de liqueur restantes et la cuillère à soupe de café soluble restante jusqu'à ce que le café soit dissous. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, fouettez les 1,5 tasse de crème épaisse restantes avec le sucre glace jusqu'à l'obtention de pics fermes, environ 3 minutes. Ajoutez le mélange de liqueur et de café soluble et mélangez pour bien l'incorporer à la crème fouettée.
- Étalez la préparation pour pudding sur le biscuit, en veillant à bien remplir les trous. Répartissez la crème fouettée uniformément sur toute la surface. Réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure, voire toute une nuit.
- Environ 30 minutes avant de servir, faites fondre les pépites de chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Laissez-les tiédir. Nappez le gâteau de chocolat fondu, puis parsemez de grains de café concassés. Servez frais.
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