Biscuits Amour et Bisous
Votes : 5
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 48 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 48 cookies
Ces mini-biscuits au chocolat, recouverts de vermicelles rouges et parsemés de pépites de chocolat, sont la gourmandise idéale pour la Saint-Valentin ou pour faire plaisir à vos proches lors de toute occasion spéciale. La pâte est façonnée en boules, roulée dans les vermicelles rouges, puis cuite au four. Encore chauds, les biscuits sont décorés d'une pépite de chocolat. Le résultat est éclatant, irrésistible et délicieux. Les amateurs de chocolat vont les adorer.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de granules de chocolat mi-sucré
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de sucre granulé
- 110 g de beurre salé, ramolli
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine de première qualité
- 0,5 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 c. à thé de sel
- 2 tasses de vermicelles rouges
- 48 bonbons au chocolat au lait, tels que les Hershey's Kisses®
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, chocolat mi-sucré, sucre brun, œufs, chocolats, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Recouvrez 2 plaques de cuisson de tapis en silicone ou de papier sulfurisé.
- Déposez les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Faites-les fondre par intervalles de 30 secondes en remuant. Laissez refroidir.
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, mélanger à vitesse moyenne le sucre brun, le sucre blanc, le beurre et le chocolat refroidi jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant après chaque ajout, puis incorporer l'extrait de vanille. Racler les parois du bol et poursuivre le mélange à vitesse moyenne jusqu'à ce que la préparation soit bien mélangée.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le bol du robot pâtissier et pétrissez la pâte.
- Versez des vermicelles rouges dans un bol. Prélevez une cuillère à soupe de pâte et déposez-la dans chaque bol. Formez des boules et roulez-les dans les vermicelles pour bien les enrober. Disposez-les sur des plaques de cuisson préparées. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 10 minutes. Tant qu'elles sont encore chaudes, appuyez un bonbon au chocolat sur chaque boule.
- Laissez les biscuits reposer 2 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, de la garniture et des bonbons au chocolat.
Catégories :
Recettes similaires
