Comment dénoyauter les cerises
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Apprenez à dénoyauter les cerises pour préparer un dessert maison.
Conseil n° 1
Rincez les cerises dans une passoire et retirez les queues si nécessaire. Si vous avez un dénoyauteur, placez une cerise sous la pointe et appuyez jusqu'à ce que le noyau ressorte de l'autre côté. Ce n'est pas la méthode la plus propre !
Conseil n° 2
Vous n'avez pas d'outil pour dénoyauter les cerises ? Appuyez sur les cerises avec un couteau pour les ouvrir et retirez les noyaux. Vous pouvez aussi utiliser une épingle. Assurez-vous qu'il ne reste aucun noyau : vous ne voudriez pas en trouver en dégustant votre dessert.
Conseil n° 3
Le dessert Cherry Jubilee est une recette classique et ancienne qui utilise la technique du flambage, souvent méconnue. Flamber caramélise le sucre, intensifiant ainsi la saveur – idéal pour les cerises d'été bien mûres.
Recette: Cerise flambée au rhum
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