Zaatar

• Gazpacho
• Crevettes

Une entrée originale pour vos réceptions. Un gaspacho froid espagnol, arrosé de tequila, servi dans des verres à martini avec des crevettes épicées grillées et un quartier de citron vert. Un plat raffiné qui ravira vos invités. En savoir plus

L'houmous est facile à préparer à la maison et cet apéritif fait toujours sensation auprès des invités, surtout si vous décidez de les surprendre avec une nouvelle saveur. Cet houmous contient de la patate douce cuite au four, ce qui lui confère une saveur riche, une texture agréable et une belle couleur. En savoir plus

Rôtir les légumes en papillote sur des braises leur confère une saveur fumée plus intense. Rôtissez-les en portions individuelles et servez-les avec une vinaigrette au citron et du zaatar, le tout parsemé de feta émiettée. Cette combinaison méditerranéenne… En savoir plus

S'il vous reste du poulet rôti du dîner d'hier soir, préparez-en une délicieuse et saine salade d'inspiration moyen-orientale. L'assaisonnement zaatar, les carottes rôties et une vinaigrette aigre-douce lui confèrent une saveur unique. En savoir plus

Cette salade de concombres, radis, menthe et oignon rouge écrasés, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée au zaatar, est incroyablement rafraîchissante avec une pointe d'épices. Avant de les trancher, écrasez légèrement les concombres dans une poêle pour les fendre. Cela libérera… En savoir plus

• Garniture aux épinards et au fromage
• Pâte filo

Pour préparer cette délicieuse et généreuse tarte, nul besoin de pétrir ni d'étaler la pâte. La recette utilise de la pâte filo du commerce, et il suffit de disposer les feuilles sur la garniture. Un jeu d'enfant ! Un vrai régal ! En savoir plus

Préparez un délicieux dîner éthiopien en un seul plat, avec du poulet juteux, des carottes savoureuses et des pois chiches tendres. Une fois le tout servi, le jus restera dans le plat. Utilisez-le comme sauce et arrosez-en le poulet et les légumes. En savoir plus

Ces délicieux et sains sandwichs sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation. Écrasez des patates douces avec du tahini, étalez la purée sur du pain multigrains croustillant, saupoudrez de zaatar marocain et dégustez. En savoir plus

Ce pain complet simple est sans levure, ce qui signifie que vous n'aurez pas à attendre que la pâte lève. Du pain frais et fait maison sera prêt en un rien de temps ! L'association de farine de blé complet et de farine à pain lui confère une subtile saveur de noisette et… En savoir plus

Le zaatar, un assaisonnement du Moyen-Orient, est un mélange d'herbes aromatiques séchées et de graines de sésame qui s'utilise dans de nombreux plats. Dans cette recette, il est saupoudré sur une salade composée de tomates cerises, de piments doux et de pain pita, puis frit. En savoir plus

Faites voyager vos papilles autour du monde avec ce délicieux dîner d'inspiration nord-africaine, si facile à préparer qu'il est parfait pour un repas en semaine. Poulet au citron, pois chiches fondants et carottes savoureuses sont préparés… En savoir plus

• Chou-fleur rôti
• Toasts
• Avocat
• Labne

Des toasts croustillants tartinés d'une onctueuse purée d'avocat constituent une collation saine et une excellente entrée pour les fêtes et les réceptions, surtout lorsqu'ils sont agrémentés. Outre la purée d'avocat au piment, à l'ail et au jus de citron vert, on peut ajouter des tranches de pain français grillées (ou - En savoir plus

Un délicieux plat estival composé de blanc de poulet frit enrobé d'une savoureuse croûte de zaatar, un assaisonnement aromatique du Moyen-Orient, servi avec une salade rafraîchissante de concombre, de pastèque et de menthe fraîche. Pour cette recette, choisissez du poulet sans pépins. En savoir plus

• Tzatziki
• Houmous
• Poulet

Ce shawarma est servi non assemblé. Il comprend un morceau de poulet frit, du pain pita et deux sauces : du tzatziki grec et du houmous du Moyen-Orient. Pour la cuisson du poulet, il est préférable de l'ouvrir en portefeuille. Cela facilite la cuisson à la poêle. En savoir plus

• Salade
• pois chiches croustillants

Cette recette propose une version plus consistante de la salade grecque. Les légumes d'été traditionnels sont associés à des pâtes orzo italiennes et mélangés à une sauce ranch à base de yaourt grec. Cela confère aux pâtes une saveur plus onctueuse et… En savoir plus

Un bol est un plat servi dans un seul bol, qui concentre un maximum d'ingrédients sains et savoureux. En préparant un bol pour le déjeuner, vous bénéficierez d'une grande variété d'ingrédients nutritifs en une seule portion. En savoir plus

• Pita assaisonnée au zaatar
• Trempette aux haricots blancs et au tahini

Une entrée parfaite pour une soirée entre amis ou en famille. Faites frire au four des chips de pita badigeonnées d'huile d'olive et roulées dans des épices, et servez-les avec une généreuse purée de pommes de terre aux saveurs du Moyen-Orient et du monde arabe. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

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