Thé glacé koweïtien à l'orange et à la cannelle
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Thé glacé koweïtien à l'orange et à la cannelle - Une recette étape par étape.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour le thé :
- Zeste d'une demi-orange, coupé en larges lanières
- 1 tube cannelle
- 8 sachets de thé noir
- Tranches d'orange coupées en deux, bâtons de cannelle, pour la garniture (facultatif)
Pour le sirop de menthe :
- 1 tasse de sucre
- 1 petit morceau de gingembre, pelé et finement haché
- 6 brins de menthe fraîche
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour préparer le thé : Versez 8 tasses d'eau dans une casserole, ajoutez le bâton de cannelle et le zeste, et portez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez les sachets de thé, couvrez et laissez infuser 5 minutes. Retirez ensuite les sachets de thé et, sans retirer le bâton de cannelle ni le zeste, laissez le thé refroidir.
- Pendant ce temps, préparez le sirop de menthe : Versez 250 ml d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le gingembre, portez à ébullition à feu doux sans remuer. Dès que le sirop bout, retirez la casserole du feu. Effeuillez la menthe et ajoutez-la au sirop. Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 20 minutes. Filtrez le sirop en jetant la menthe et le gingembre.
- Filtrez le thé dans une carafe et ajoutez du sirop de menthe selon votre goût. Versez le thé dans des verres remplis de glaçons et garnissez de tranches d'orange et de bâtonnets de cannelle.
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