Faire du pain maison avec les enfants
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Temps: 4 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain
Faire du pain frais avec les enfants, c'est à la fois joyeux et animé, sans parler de la délicieuse odeur qui embaume la cuisine. Les enfants de tous âges peuvent mesurer les ingrédients et les mettre dans un sac de congélation. Laissez-les pétrir la pâte à tour de rôle, puis exercer leur patience pendant que le pain lève, cuit et refroidit.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de lait entier chaud
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 7 g de levure sèche active
- 4,5 tasses de farine de blé, plus un peu pour fariner.
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu, plus un peu pour graisser la poêle
- 1 cuillère à soupe de sel fin
- Équipement spécial : Moule à pain rectangulaire 22 x 12 cm.
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez le lait, le sucre, la levure et 250 g de farine dans un grand sac de congélation à fermeture hermétique. Chassez l'air du sac et fermez-le. Malaxez le tout avec les mains jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes ; des bulles vont se former dans la pâte.
- Ajoutez le beurre fondu, le sel et les 3,5 tasses de farine restantes dans le sac, fermez-le et malaxez-le à nouveau avec vos mains pour bien mélanger le tout. Sortez la pâte du sac et déposez-la sur un plan de travail fariné. Pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse, environ 5 minutes.
- Graissez un moule à cake de 22 x 12 cm et déposez-y la pâte. Couvrez d'un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 2 à 2,5 heures, jusqu'à ce que la pâte atteigne environ 4 cm au-dessus du bord du moule.
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6) avec une grille au centre. Badigeonnez légèrement la surface de la pâte avec de l'eau tiède et faites-la cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. À l'aide de gants de cuisine, démoulez le pain et replacez la grille au centre du four. Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'on tapote le dessus et le dessous, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 87 °C (thermostat 6). Transférez le pain sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.
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