limonade glacée
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Temps: 8 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 353, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Calories 353, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Une boisson rafraîchissante pour les chaudes journées d'été. Préparez un concentré de limonade naturelle et congelez-le dans un bac à glaçons. Pour servir, mixez les glaçons avec de l'eau jusqu'à obtenir une consistance neigeuse. Servez avec une cuillère ou une paille large.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 14 à 16 citrons
- 1,5 tasse de sucre
- Équipement spécial: 3 bacs à glaçons (12 alvéoles chacun)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Réservez un citron pour la décoration. À l'aide d'un économe, prélevez le zeste de deux citrons en larges lamelles, en veillant à ne pas retirer la partie blanche. Pressez deux cuillères à soupe de jus de citron.
- Dans une casserole moyenne, mélanger les zestes de citron, le sucre et 1,5 cuillère à soupe d'eau. Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et ajouter 0,5 cuillère à café de sel. Retirer les zestes et laisser le sirop refroidir 15 minutes.
- Versez le sirop dans un pichet et ajoutez le jus de citron et 500 ml d'eau froide. Répartissez la limonade dans trois bacs à glaçons et congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 8 heures ou toute une nuit. Les glaçons ne seront pas aussi durs que de la glace.
- Mettez les glaçons de limonade congelés dans un blender avec 125 ml d'eau froide et mixez, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une consistance lisse et fluide. Versez la limonade dans quatre verres de 240 ml. Décorez chaque verre d'un quartier de citron.
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