fromage d'Oaxaca
Un recueil de recettes utilisant le fromage d'Oaxaca comme ingrédient.
Vues : 391Sublimez ces savoureux steaks hachés avec une généreuse garniture de fromage inspirée du plat mexicain rajas con crema. Le pain bretzel, à la texture idéale, se marie parfaitement avec la sauce onctueuse, relevée de… En savoir plus
Vues : 479Cette recette utilise du fromage mexicain Oaxaca, doux, crémeux et incroyablement fondant lorsqu'il est chaud. Imaginez un mélange parfait de mozzarella et de fromage tressé. Farcissez des escalopes de porc avec ce fromage et des piments poblano, et vous obtiendrez un résultat… En savoir plus
Vues : 587La pizza saveur tacos est un incontournable pour tous les amateurs de ces deux plats. Un classique italien aux influences mexicaines : un vrai délice ! Accompagnez cette pizza au porc et à l’ananas d’une tarte… En savoir plus
Vues : 568Les enchiladas mexicaines — des tubes de tortillas farcis au poulet dans une sauce tomate et recouverts d'une couche de fromage fondu — sont délicieuses, mais peu pratiques à manger avec les doigts en apéritif. Cette recette est adaptée pour un apéritif : remplacez les tortillas par de la pâte à enchiladas toute prête… En savoir plus
Vues : 2 293Goûtez à un burger américain classique revisité avec une touche latino-américaine. Le steak haché est composé d'un mélange de bœuf haché, de chorizo mexicain cru et épicé, et d'assaisonnement adobo, pour un résultat délicieusement savoureux et juteux. Servi sur - En savoir plus
Vues : 1 015Préparez des tacos originaux et savoureux grâce à ces petites poches de garniture scellées, façon tartelettes. Garnissez ces poches de tortillas de blé avec deux délicieuses garnitures (faciles à préparer) et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. En savoir plus
Vues : 1 786Cette frittata mexicaine toute simple regorge de légumes verts — oignons verts et coriandre parfumée — qui lui confèrent une saveur unique. L'omelette est d'abord cuite à la poêle, puis badigeonnée de crème fraîche, recouverte de fromage râpé et enfin… En savoir plus
Vues : 1 610Les enchiladas suisses sont des tubes de tortillas de maïs farcis de poulet effiloché, cuits au four dans une sauce verte à base de tomatillos et de piments, puis recouverts de fromage râpé et d'une sauce crémeuse. Cette sauce crémeuse rend… En savoir plus
Vues : 5 031De délicieuses pâtes dans une sauce au fromage épaisse et onctueuse – le Mac'n'cheese – sont un plat que vous adorerez préparer pour votre dîner familial du dimanche. Ces pâtes sont encore plus savoureuses avec du bœuf haché. Cependant, la viande ne se mélange pas aux pâtes, et tout… En savoir plus
Vues : 2 654Bien que le nom « queso fundido » se traduise de l'espagnol par « fromage fondu », ce n'est pas qu'un simple plat à base de fromage. C'est une trempette onctueuse et consistante, garnie de viande, de piments, de haricots, d'épices et de beaucoup de fromage râpé. En savoir plus
Vues : 1 560Les chilaquiles, un plat mexicain, sont préparés avec des chips de tortilla (ou des tortillas rassis) dans une sauce épicée avec de la viande et du fromage. On les sert généralement au petit-déjeuner, mais ils peuvent aussi être préparés pour le dîner. Disposez les chips en couches dans un grand plat à gratin. En savoir plus
Vues : 3 838Le burrito du petit-déjeuner est une adaptation américaine d'un plat mexicain devenu populaire dans les États frontaliers du Mexique. Ce type de burrito se compose d'un petit-déjeuner américain typique enroulé dans une tortilla. Il peut contenir des œufs au plat et… En savoir plus
Vues : 5 086Les cemitas (poblanas) sont un plat de rue mexicain populaire originaire de la ville de Puebla. Ce sandwich est traditionnellement préparé dans un petit pain cemitas. Selon la région, on ajoute du gras de porc à la pâte pour rendre le pain plus moelleux. Ces petits pains tendres se marient bien avec toutes les viandes. En savoir plus
Vues : 2 564La quesadilla est une variante du sandwich mexicain. Traditionnellement, il s'agit d'une tortilla de blé ou de maïs garnie de fromage et pliée en deux. Pour donner à votre quesadilla une touche plus latino-américaine, ajoutez-y : En savoir plus
Vues : 2 644Il a fallu beaucoup de travail pour créer cette quesadilla. Je voulais quelque chose de familier, qui rappelle le pain fait maison, et en même temps la garniture était faite à partir de fleurs de plantes, comme les pupusas (tortillas de maïs au centre desquelles on place - En savoir plus
Vues : 8 542Une quesadilla épicée garnie de blanc de poulet mijoté dans une sauce tomate épicée, recouverte de fromage Oaxaca et de haricots frits (un plat mexicain traditionnel à base d'une pâte de haricots précuits). En savoir plus
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Vues : 5 220Recette détaillée avec photos.
Vues : 6 527Recette de gratin de porc haché et de courgettes. En savoir plus
Vues : 5 884Une recette de sandwichs mexicains classiques avec du bacon frit, de la salsa de tomates et de la laitue iceberg. En savoir plus
Vues : 5 280Une recette pour le plat américain en couches « Strata ». Un gratin épicé avec des piments, des oignons verts, des pains plats, du fromage, des œufs et du lait. En savoir plus
Vues : 5 799Une recette de lasagnes au four avec de la mozzarella et une garniture de courgettes, de maïs et de piments poblano. En savoir plus
