Recettes d'apéritifs à base de viande


Auteur: - chef
Nachos avec ragoût de viande épicé et oignons marinésVues : 13 666
Contenu de la recette :

Une recette de restauration rapide mexicaine : des nachos accompagnés d’un ragoût de viande. Préparé avec de la saucisse hachée, assaisonnée d’épices, de feuilles de laurier et de thym, ainsi que de légumes, d’ail…

Ail, céleri, oignon, bulbe de fenouil, concentré de tomates, vin rouge, kupaty (saucisses à frire), porc, laurier, thym, vinaigre de vin, sauce Tabasco, frites, parmesan, fontina, mascarpone, roquette...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef
Rouleau de porc festif « Porchetta »Vues : 13 570

Recette de porchetta con ham – un rôti de porc italien traditionnel des fêtes. Cuit au four avec une farce de pancetta, de romarin, d'ail, de câpres et de zestes d'orange et de citron.

Pancetta, jambon sec, porc, ail, zeste de citron, zeste d'orange, persil, romarin, flocons de piment rouge, câpres...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 12 - 15
Auteur: - chef
Brochettes de poulet à l'ananasVues : 9 399

Pour préparer les brochettes de poulet à l'ananas de Tyler Florence, commencez par réaliser une sauce barbecue onctueuse à base de ketchup, de miel et de sauce soja, puis utilisez-la comme marinade pour…

Ketchup, sauce soja, miel, moutarde, cassonade, ail, jus de citron, cuisses de poulet, ananas, sauce barbecue...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Viande, Fromage, .
Auteur: - chef
Boulettes de viande à la pizzaolaVues : 18 099

Giada glisse une surprise dans chaque petite boulette de viande : un morceau de mozzarella qui s'attendrit et s'étire délicieusement à chaque bouchée.

mozzarella fumée, échalotes, tomates séchées, basilic, mozzarella, parmesan, concentré de tomates, flocons de piment rouge, bœuf haché, porc haché, sauce marinara...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Quantité: 35-38 boulettes de viande
Auteur: - chef célèbre
Antipasto aux légumes cuits au four, saucisse et fromageVues : 6 109

Recette détaillée avec photos.

citron, artichauts, vinaigre balsamique, origan, persil, basilic, thym, ail, jus de tomate, poivron, parmesan, taleggio, chèvre, jambon, prosciutto, salami, mortadelle, tapenade (pâte d'olives)...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Saucisses en pâteVues : 7 238

« Plus personne ne sert de saucisses en croûte pour les fêtes, mais c'est tellement bon ! » s'exclame Aina. « On peut les faire avec n'importe quelle saucisse à frire ou des hot-dogs. »

kupaty (saucisses frites), pâte feuilletée, œufs, moutarde, moutarde de Dijon...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 6 à 8 pièces. Teneur en calories : 331

Dos Avant
Recettes par ordre alphabétique

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