Cocktail Schorle au thé et aux myrtilles
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette boisson estivale élégante et raffinée ne nécessite que cinq ingrédients simples. Le thé glacé et le sirop peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Gardez-les à portée de main, et à l'arrivée de vos invités, il vous suffira d'ouvrir une bouteille de vin pétillant et de préparer le cocktail.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 sachets de thé Earl Grey
- 1/2 tasse de sucre
- 1 gros bouquet de menthe, tiges et feuilles hachées, plus 4 brins pour la garniture
- 2 tasses de bleuets
- vin mousseux frais
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, portez 250 ml d'eau à ébullition. Retirez du feu, ajoutez les sachets de thé et laissez infuser 5 minutes. Retirez ensuite les sachets. Ajoutez 250 ml de glaçons et remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Versez le thé dans un verre doseur et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer le sucre avec 125 ml d'eau à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu, ajoutez la menthe et remuez jusqu'à ce qu'elle soit flétrie. Laissez refroidir complètement à température ambiante, environ 30 minutes.
- Filtrez le sirop de menthe refroidi dans un grand verre doseur ou un pichet, puis pressez les feuilles avec une cuillère en bois ou une spatule pour en extraire le maximum de liquide. Jetez la menthe. Ajoutez les myrtilles et, à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un presse-purée, écrasez légèrement la plupart des baies (vous pouvez en laisser quelques-unes entières). Ajoutez le thé glacé et mixez.
- Pour servir, remplissez quatre grands verres de glace. Répartissez la préparation aux myrtilles dans les verres. Complétez avec du vin mousseux. Décorez d'un brin de menthe et servez immédiatement.
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