Recettes de sauces pour rôtir la viande et les légumes (glaçages)


Auteur: - chef célèbre
Poulet jerk jamaïcain avec sauce barbecueVues : 8 286
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Cuisses de poulet, piment jalapeño, gingembre, cassonade, sauce soja, jus de citron, oignon vert, ail, piment de la Jamaïque, laurier, thym, cannelle, sauce barbecue, ketchup...
Temps: 1 heure. plus le temps de marinade Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Auteur: - chef célèbre
Ailes de poulet jerk fumées avec sauce à trempette au tamarin sucréVues : 6 592

Une marinade jerk savoureuse et acidulée confère instantanément une saveur jamaïcaine à ces ailes fumées...

Ailes de poulet, piment, gingembre, cassonade, quatre-épices, jus d'orange, vinaigre de vin, ketchup, miel, tamarin...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Poulet en conserve avec sauce barbecue au Coca-ColaVues : 14 931

Une sauce barbecue à base de cola et de ketchup, à la fois épicée, sucrée et salée, est nappée de sauce Worcestershire et servie avec du poulet croustillant cuit au four.

Poulet grillé, paprika, oignon séché, ail en poudre, graines de céleri, poivre de Cayenne moulu, cassonade, sauce barbecue, ketchup, sauce Worcestershire, marinade sèche, bière légère, cola...
Temps: 2 heures 35 minutes Complexité: moyenne Portions : 2 - 4 Teneur en calories : 291

Dos Avant
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