Bonbons gélifiés au vin rosé
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 30 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 30 pièces.
Transformez vos bonbons gélifiés préférés d'enfance en une gourmandise raffinée au rosé pour adultes. Mélangez-les avec de la purée de fraises filtrée, du sirop de sucre et de la gélatine, puis versez le tout dans des moules. Les moules à bonbons en silicone en forme de rose sont idéaux, mais vous pouvez utiliser n'importe quel moule. Les bonbons gélifiés prendront rapidement dans les petits moules et, en quelques minutes seulement, vous savourerez votre boisson estivale préférée sous une forme moelleuse. Ces bonbons sont très appétissants, alors veillez à les tenir hors de portée des enfants.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de fraises hachées
- 0,5 tasse de vin rosé
- 1/4 tasse de gélatine en poudre non aromatisée
- Équipement spécial : une passoire fine et 15 moules à bonbons en silicone en forme de rose
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélangez le sucre et 60 ml d'eau à feu moyen. Remuez constamment, sans laisser bouillir, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 1 minute. Versez le mélange dans un blender avec les fraises et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Passez la purée de fraises au tamis fin et remettez-la dans la casserole. Versez le vin rosé, puis ajoutez la gélatine. Portez à légère ébullition (sans laisser bouillir à gros bouillons) et laissez cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, environ 1 minute. Si de la mousse se forme, écumez-la et jetez-la. Versez la préparation dans un petit verre doseur.
- Disposez les moules sur une plaque de cuisson et remplissez-les lentement de la préparation aux fraises jusqu'à 2,5 cm du bord. Secouez délicatement les moules pour que la préparation se répartisse bien au fond. Réfrigérez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la marmelade soit prise. Conservez-la à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 5 jours maximum.
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