Le cocktail La Fraise
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ce cocktail exquis de fraises fraîches et de champagne sera parfait pour toute occasion, qu'il s'agisse d'un événement formel ou d'une fête prénuptiale. Il nécessite une préparation préalable : la purée de fraises est mélangée à de la vanille naturelle et laissée à infuser pendant plusieurs heures, permettant ainsi au délicieux arôme des fraises de se mêler à la douceur de la vanille. La purée, une fois refroidie, est ensuite versée dans de grands verres bien frais et complétée de champagne rosé frais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de fraises fraîches
- 2 cuillères à soupe de sucre, ou plus (selon votre goût)
- Coupez une demi-gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines.
- 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
- 1 bouteille de champagne rosé de 750 ml
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez les fraises et le sucre dans un bol et laissez reposer 15 minutes. Écrasez ensuite à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une purée granuleuse. Ajoutez la gousse de vanille, ses graines et le jus de citron. Couvrez et réfrigérez pendant 1 à 4 heures. Retirez la gousse avant de servir.
- Placez 4 flûtes à champagne au congélateur pendant au moins 15 minutes avant de servir. Sortez-les du congélateur et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de purée de fraises et de jus dans chacune. Remplissez les flûtes de champagne à ras bord.
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