Recueil de recettes avec ingrédients - .
Vues : 776Une purée onctueuse de carottes et de chou-fleur accompagne à merveille un magret de canard rôti à la peau croustillante et à la chair juteuse. Et avec une sauce aux champignons sauvages, votre canard sera tout simplement exceptionnel. Choisissez plusieurs variétés de beaux champignons, comme : En savoir plus
Vues : 606« Le magret de canard est l'un de mes ingrédients préférés », confie Niesha Arrington. « Sa cuisson est un exercice délicat qui allie maîtrise de la température et patience. Pour obtenir une peau parfaitement croustillante, il faut des produits de qualité. Si vous avez… » En savoir plus
Vues : 1 019Une salade exquise pour les fêtes. Des tranches de magret de canard rôti sont mélangées à de l'endive, des oranges, des framboises et des noix de pécan, le tout arrosé d'une vinaigrette acidulée au xérès. Toutes les saveurs sont fraîches, éclatantes et s'harmonisent à merveille. En savoir plus
Vues : 34 804Pour préparer un canard laqué de fête, on peut utiliser uniquement la partie la plus charnue — le magret — que l'on tranche finement, que l'on dispose en éventail et que l'on sert avec des légumes. C'est un plat raffiné, et le goût est fantastique. Mais… En savoir plus
Vues : 2 305Le poulet glacé à l'orange a l'air raffiné, et sa saveur est incroyable. Ce plat d'inspiration française est rapide à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients ; vous pouvez donc vous offrir un dîner luxueux même en semaine. Poulet - En savoir plus
Vues : 2 908Magrets de canard grillés avec une délicieuse sauce asiatique onctueuse. Les magrets sont frottés d'un mélange d'épices asiatiques parfumées et grillés lentement jusqu'à ce que la graisse soit fondue et la peau croustillante. En fin de cuisson, les morceaux de canard... En savoir plus
Vues : 2 769En suivant cette recette, vous pourrez délicieusement faire revenir un magret de canard à la poêle. Sa principale difficulté réside dans la grande quantité de graisse, qu'il faut faire fondre longuement jusqu'à ce que la peau devienne extrêmement fine et croustillante. C'est ce qui fait le charme du canard… En savoir plus
Vues : 5 648Dans cette recette, le canard est farci d'un mélange épicé de gingembre haché, de rhubarbe, de sauge et d'ail, puis rôti pendant près de trois heures à four doux jusqu'à ce que sa graisse ait fondu et que sa peau soit fine, dorée et très croustillante. En savoir plus
Vues : 10 046Surprenez vos invités avec ce plat de canard français unique, qui marie à merveille les saveurs contrastées des baies, des fruits, de la viande et des épices. En suivant cette recette étape par étape, vous pourrez réaliser chez vous un plat digne d'un grand restaurant. En savoir plus
Vues : 3 360Transformez des magrets de canard rôtis en un plat élégant à la française en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et en les servant avec une sauce originale aux cerises et aux agrumes. Pour éliminer l'excès de gras, les magrets sont d'abord saisis dans une poêle fendue. En savoir plus
Vues : 4 325Les magrets de canard sont poêlés avec la peau, ce qui leur confère une délicieuse croûte croustillante. Pour que toute la graisse sous la peau soit bien fondue pendant la cuisson, on pratique des incisions longitudinales dans le magret. La graisse de canard fondue deviendra… En savoir plus
Vues : 3 326Un plat délicieux, à l'allure festive et rapide à préparer. Offrez-vous-le sans effort, même en semaine. Les magrets de canard, salés et poivrés, sont poêlés avec la peau, qui deviendra… En savoir plus
Vues : 40 366Le magret de canard grillé acquiert une saveur parfaite si vous le frottez d'abord avec un mélange d'épices comprenant du paprika fumé, de la poudre d'ail, du piment, du cumin, de la moutarde sèche et un peu d'assaisonnement chinois aux cinq épices, ce qui est excellent. En savoir plus
