Comment se laver les mains correctement

Se laver les mains en préparant les repas, après être allé aux toilettes et, de manière générale, permet de limiter la propagation des bactéries. C'est assez simple, mais beaucoup de gens ne le font pas ou ne le font pas correctement. Voici quelques règles de base pour bien se laver les mains.

Ce n'est pas difficile, promis. Il suffit de suivre ces cinq étapes simples :

Mouillez-vous les mains. Ouvrez le robinet d'eau chaude (à une température supportable) et mouillez-vous les mains.

Appliquez du savon. Beaucoup de gens se savonnent d'abord les mains puis se rincent à l'eau courante. Pour que le savon soit efficace, il faut l'appliquer sur des mains humides afin de faire mousser.

Frottez vos mains l'une contre l'autre. Portez une attention particulière à la zone entre vos doigts et jusqu'à votre avant-bras. Certains apprennent aux enfants à chanter « Joyeux anniversaire » pendant qu'ils se lavent les mains ; chanter cette chanson deux fois prend environ 20 secondes, soit le temps recommandé pour se savonner et se frotter les mains.

Rincer abondamment.

Séchez-vous les mains. Non, surtout pas avec un torchon de cuisine qui sert à essuyer la vaisselle, à tenir les ustensiles chauds ou à nettoyer le plan de travail ! Vous ne ferez que vous salir les mains à nouveau. Séchez-vous les mains avec un torchon réservé à cet usage ou avec une serviette en papier jetable.

Une vidéo expliquant comment bien se laver les mains avec du savon.

Quand se laver les mains

Si vous préparez des aliments, vous devez vous laver soigneusement les mains.

Souviens-toi: L'outil le plus couramment utilisé en préparation alimentaire est vos mains, et vous devez vous assurer qu'elles sont propres à toutes les étapes de la manipulation des aliments.

Voici quelques situations où il est absolument nécessaire de se laver les mains :

Après être allé aux toilettes (ce que beaucoup de gens oublient !)
Après contact avec des aliments crus tels que la viande, le poisson, les œufs
Après la conversation téléphonique
Après le sommeil
Après avoir éternué, toussé ou vous être gratté (même après vous être brossé les cheveux)
Avant et après les repas

Et le gel hydroalcoolique ?

De nombreux magasins vendent un liquide transparent à appliquer sur les mains pour réduire les bactéries. Le gel hydroalcoolique ne remplace pas le lavage des mains. Cependant, il peut être utilisé après s'être lavé les mains ou en cas de besoin (par exemple, lors d'un pique-nique sans accès à des toilettes). J'utilise souvent du gel hydroalcoolique en sortant du métro ou en montant en voiture sur le chemin du retour du travail. Il est inutile de sortir le gel de son sac toutes les minutes : il est recommandé de ne pas l'utiliser plus de 8 à 10 fois par jour. En cas d'utilisation excessive, les bactéries peuvent survivre sur les mains et ne seront pas éliminées.