L'association d'ananas, de cajeta (caramel au lait de chèvre) et de fromage confère à ces pâtisseries mexicaines une saveur complexe, à la fois sucrée et salée. Enveloppée dans une pâte feuilletée et saupoudrée de sucre, cette garniture rend ces empanadas incroyablement délicieuses. Dégustez-les chaudes et… En savoir plus

L'une des caractéristiques principales de ce quatre-quarts est sa croûte légère et croustillante, obtenue en saupoudrant les bords du moule de sucre turbinado en grains. Elle contraste à merveille avec la texture riche et moelleuse du gâteau, ce qui le rend… En savoir plus

Des notes fruitées de cognac et de cidre de pomme, associées à la liqueur Frangelico à base de noisette et au sucre roux Demerara, confèrent à ce cocktail des arômes de pudding au caramel et aux dattes. Une boisson idéale pour l'automne ! En savoir plus

Ce quatre-quarts moelleux et aéré, au parfum d'agrumes rafraîchissant et à la croûte dense, est idéal pour les pâtisseries printanières, mais convient aussi parfaitement à toutes les saisons. Une fois cuit, le quatre-quarts est généreusement imbibé de sirop de citron, et… En savoir plus

• Pâte
• Frangipane
• Pommes

Cette charmante galette française rustique est garnie de frangipane parfumée et de pommes cuites. La garniture est simplement déposée à la cuillère sur le disque de pâte, puis les bords sont repliés pour recueillir le jus. Saupoudrez la pâte de sucre. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage et assemblage

Pour une tarte aux pommes absolument délicieuse, utilisez plusieurs variétés de pommes pour la garniture, de préférence sucrées et acidulées. La cannelle, le quatre-épices et la muscade sublimeront à merveille l'arôme exquis des fruits. Autre chose… En savoir plus

Le crumble est une pâtisserie semblable à une tarte, mais plus légère et plus moelleuse. Son atout ? On peut le préparer avec tous les fruits et baies de saison, en les combinant à son goût. L’une des associations les plus réussies est celle des fraises et de la rhubarbe. En savoir plus

Une élégante crème brûlée est facile à réaliser chez soi en suivant cette recette étape par étape. Elle sera délicieuse même sans chalumeau pour dorer la croûte de sucre qui recouvre ce dessert délicat. En savoir plus