riz noir de Néron

Le riz noir est apprécié depuis l'Antiquité pour sa saveur riche et légèrement noisettée, ainsi que pour sa forte teneur en antioxydants. Il existe de nombreuses variétés originaires de pays comme la Chine, les Philippines, l'Indonésie, l'Inde, la Thaïlande et les États-Unis. Dans certaines cultures, le riz noir est préparé… En savoir plus

Les kalas sont des beignets de riz frits sucrés, parfumés au gingembre, à la cannelle et à la noix de muscade. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont parfaits pour les fêtes d'hiver, notamment la fête afro-américaine de Kwanzaa, où ils sont particulièrement appréciés. En savoir plus

Préparez un délicieux dîner d'inspiration thaïlandaise, incroyablement sain. Un filet de saumon grillé à la perfection, servi avec du riz noir vapeur et une salade légère de poivrons doux et forts, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée et épicée. La salade est En savoir plus

Cette recette revisite la traditionnelle base de roulé à l'avocat en une entrée originale qui met à l'honneur la fraîcheur, la tendreté et les subtiles notes de noisette de l'avocat. La garniture est un mélange de beurre de cacahuète et… En savoir plus

Certains ingrédients de ce plat sont grillés, ce qui donne un ragoût de porc et de légumes délicieusement savoureux, aux arômes estivaux, surtout lorsqu'il est cuit au barbecue. Le filet mignon de porc est grillé dans une sauce aux prunes. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.