Sauce mayonnaise

Des crevettes décortiquées sont frites dans une sauce mojo canarienne au rhum et servies sur des peaux de pommes de terre cuites au four. Cette recette peut être réalisée avec de la sauce mojo du commerce, ce qui en fait un apéritif rapide et délicieux pour les réceptions à la maison. En savoir plus

• Grille de côtes de porc
• Moho

Ce rôti ravira les amateurs de viande juteuse comme les inconditionnels des travers de porc. Achetez un filet de porc à six côtes, puis séparez délicatement les côtes de la chair. Ficelez les deux morceaux ensemble, et le filet est ainsi prêt à être désossé. En savoir plus

• Filet mignon de porc
• Glaçage à la goyave
• Sauce Moyo

Le porc grillé sera plus tendre et juteux s'il est glacé. Même si la recette préconise une tasse entière de confiture, la saveur de la viande sera harmonieuse, à la fois sucrée et acidulée, et sera parfaitement rehaussée par la sauce mojo piquante. Il existe cependant des variantes. En savoir plus

• Soupe crémeuse :
• Sauce Moyo :

Recette détaillée avec photos.

• Moyo pour mariner la viande :
• Salsa Pico de Gallo :

Oui, il est possible de retrouver le goût des tacos de rue. Le carne asada, ce sont des lamelles de steak enroulées dans une tortilla. Il suffit de suivre la recette simple de Tyler, qui fait mariner le bœuf succulent dans une sauce mojo aillée et poivrée. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.