cuisses de canard

Dans cette recette, le canard est farci d'un mélange épicé de gingembre haché, de rhubarbe, de sauge et d'ail, puis rôti pendant près de trois heures à four doux jusqu'à ce que sa graisse ait fondu et que sa peau soit fine, dorée et très croustillante. En savoir plus

Quand vous rentrez du travail un soir de semaine et que vous avez envie de vous détendre et de savourer un délicieux dîner plutôt que de passer des heures aux fourneaux, cette recette simple vous sauvera la mise. Il suffit de tout mettre au four, et un délicieux repas maison se préparera tout seul. Cuisses de canard avec - En savoir plus

• Nouilles et légumes
• confit de canard
• bouillon tonkotsu

Les ramen tonkotsu sont un plat de nouilles traditionnel japonais servi dans un bouillon tonkotsu riche, préparé avec des os de porc et de poulet. Les pieds de champignons, l'ail, le gingembre et l'oignon ajoutés pendant la cuisson confèrent également au bouillon une saveur et un arôme délicieux. En savoir plus

Le confit est une méthode française de cuisson de la viande dans une grande quantité de graisse, permettant sa conservation prolongée. Cette méthode est utilisée depuis l'Antiquité, avant l'invention du réfrigérateur. Mais même aujourd'hui, elle… En savoir plus

• crêpes
• Sauce barbecue
• confit de canard

Confit de canard fondant, galettes de maïs moelleuses et sauce barbecue relevée : que demander de plus ? Le piquant de la sauce sublime la viande et en révèle toute la saveur. Quant aux galettes de légumes, elles offrent une expérience gustative originale et savoureuse. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.