Escalopes de soja

Si vous suivez un régime sans gluten ou si vous surveillez simplement votre apport calorique, ces lasagnes sans pâtes sont faites pour vous ! Avec des lamelles de courgettes et d’aubergines à la place des pâtes, elles regorgent de légumes, sont juteuses et savoureuses, et tout aussi délicieuses ! En savoir plus

Une simple sauce barbecue maison transforme le tempeh en un délicieux steak végétalien à griller dans votre jardin. Le tempeh de soja est riche en protéines et idéal pour le barbecue, mais pour que la sauce l'imprègne bien, assurez-vous de… En savoir plus

• Pomme de terre
• Remplissage

« Le secret de cette recette, c'est de saisir le substitut de viande pour obtenir une saveur et une texture caramélisées. Ensuite, on recouvre le tout de purée de pommes de terre ! », explique Damaris Phillips à propos de son hachis parmentier végétarien, qui est très facile à préparer. En savoir plus

Cette salade de tempeh et de légumes, nappée d'une vinaigrette aux cacahuètes, est une variante du gado-gado, plat traditionnel indonésien. La saveur et l'arôme du beurre de cacahuète et du lait de coco, associés au gingembre, confèrent au tempeh une délicieuse note tropicale. En savoir plus

• Taco
• Salade de jicama et de coriandre

Avec cette recette, vous pouvez facilement transformer un substitut de viande hachée en une délicieuse garniture pour tacos, si convaincante que même les carnivores auront du mal à la distinguer du véritable chorizo ​​mexicain ! Une excellente façon de se détendre et de profiter d'une journée sans viande sans faire de sacrifices… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.