On adore la saveur fumée que procure l'association des piments cascabel et guajillo séchés. Le mélange de ces deux variétés crée une sauce complexe d'une profondeur surprenante ; essayez donc de vous procurer les deux. Autre conseil : achetez… En savoir plus
Blancs de poulet, tortilla, piment guajillo, piment cascabel, coriandre, fromage queso fresco, grains de poivre noir, coriandre...
Le pozole est un plat traditionnel mexicain, hérité des Aztèques. Il est préparé à base de hominy, un ragoût de maïs spécial cuit avec des épices pendant plusieurs heures. Mais si vous... En savoir plus
Cuisses de poulet, fromage frais, piment guajillo, piment ancho, piment cascabel, maïs, feuille de laurier, origan...
Une recette de poulet mariné dans un mélange d'épices relevées et du babeurre, puis grillé. En fin de cuisson, le poulet est badigeonné d'une sauce à base d'oignons, d'ail et de piments, mijotée dans du vin blanc, puis frotté avec... En savoir plus
Blancs de poulet, pilons de poulet, piment arbol, oignon doux, ail, jus d'orange, jus d'ananas, vin blanc, mangue, kéfir, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, piment ancho, piment cascabel, lait caillé, assaisonnement chili, miel...
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