On délaisse souvent la truite fumée au profit du saumon fumé, plus populaire, mais c'est une façon polyvalente et saine d'intégrer davantage de poisson à son alimentation. La truite fumée est charnue et tendre, et se détache facilement en morceaux denses. En savoir plus

Ce ragoût de poisson est inspiré de la soupe de pommes de terre, dont la recette figure également ci-dessous. Malgré sa simplicité, sa saveur est très riche et intense, grâce à l'association de lardons frits, de poisson blanc et de poisson fumé. Et une fois cuit… En savoir plus

Un burrito garni d'œufs brouillés crémeux, de truite fumée et d'oignons verts est une excellente idée pour un petit-déjeuner original et nutritif. Pour que les œufs brouillés soient bien tendres, on y ajoute de la crème fraîche. En savoir plus

Le pamplemousse rafraîchissant de cette salade se marie à merveille avec la truite fumée. Avant de l'ajouter, retirez les membranes et les stries blanches des quartiers pour profiter pleinement de son jus et de sa saveur intense. Ingrédients supplémentaires : En savoir plus