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Recueil de recettes avec ingrédients - .




Catégories : Plats principaux, Viande, .
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Pain de viande de poitrine de bœuf braisé au vin rougeVues : 4 109

Ce pain de viande est préparé avec une tranche de poitrine de bœuf plate, facile à couper en deux dans le sens de la longueur et à rouler comme un livre ou un papillon. Pour la farce, coupez des panais et des carottes en rondelles, enroulez-les dans la viande et ficelez bien le tout. En savoir plus

Oignons, thym, laurier, baies de genièvre, bœuf, carottes, panais, ail, échalotes, concentré de tomates, farine de qualité supérieure, vin rouge, brandy, sauce demi-glace, beurre, persil...
Temps: 6 heures 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 6-8

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